عبداللطيف توفيق//مكتب سطات
البصل نبات من الفصيلة الثومية، ذو رائحة نفاذة مهيجة لاحتوائه على مواد كبريتية طيارة، والبصل مفيد جدا للصحة وعصيره يقتل الميكروبات السبحية، و له تأثير إيجابي لتعويض إنتاج البنكرياس الضعيف من مادة الأنسولين. من النباتات ثنائية الحول، ويوجد منه نوعان هما البصل الأبيض والبصل الأحمر، ولا فرق بين النوعين من الوجهة الطبية ولكنهما يختلفان في المذاق.
*** الخواص الطبية والفوائد الصحية :
البصل فعال ضد البرد وأمراض القلب والسكر وهشاشة العظام وأمراض أخرى، كما يحتوي على مركبات ضد الالتهاب والكولستيرول والسرطان والأكسدة مثل الكورسيتن وهو من الفلافونيدات، و يستخدم في علاج البثور والتقرحات وفي الطب البديل و هو مفيد في علاج الزكام والحمى.
البصل يشبه الثوم في الخصائص و الفوائد، فالبصل أيضا، غني بالمركبات القوية المحتوية على الكبريت المسؤولة عن الرائحة النفاذة والعديد من الآثار الصحية. و هو من النباتات الغنية بالماء وتحتوي على مواد قلوية ويعتبر من النباتات المدرة للبول و منع تكون الحصى والملينة المفيدة لتمشية الأمعاء لما تحويه من ألياف، كما أنه غني بفيتامين C ويحوي على القليل من فيتامين A و B كم يحتوي أيضا على الأملاح المعدنية الهامة وللازمة لبناء الجسم مثل الصوديوم و الكالسيوم والفسفور والمغنيسيوم، و يحتوي على ثنائي كبريتيد بروبيل الأليل وهو غني جدا بالكروم الذي يساعد الخلايا على الاستجابة للأنسولين، بالإضافة إلى فيتامين جيم (سي) والعديد من الفلافونيدات وكما سبق الذكر أهمها الكورسيتن.
فكلما زاد استهلاك البصل قل مستوى الغلوكوز الموجود في اختبارات احتمال الغلوكوز وهو اختبار يهدف منه التعرف على سرعة ازالة الغلوكوز من الدم ويستدل منه على الإصابة بالسكر ومقاومة الأنسولين وأحيانا يستخدم للكشف عن نقص سكر الدم، و تقول الأدلة الطبية والتجريبية أن ثنائي كبريتيد بروبيل الأليل هو المسؤول عن هذا التأثير ويقلل سكر الدم عن طريق زيادة كمية الأنسولين الحر المتاح، و يقوم ثنائي كبريتيد بروبيل الأليل بمنافسة الأنسولين وهو ثنائي كبريتيد أيضاً على أخذ المواقع في الكبد حيث يكون الأنسولين غير منشط. ذلك يؤدي إلى زيادة كمية الأنسولين المتاحة لتوجيه الغلوكوز للخلايا مسببا انخفاض سكر الدم، فالبصل مصدر جيد جدا للكروم وهو المكون المعدني في عامل احتمال الغلوكوز، وهو جزيء يساعد الخلايا على الاستجابة الملائمة للأنسولين. و أظهرت الدراسات الطبية لمرض السكر أن الكروم يستطيع أن يقلل مستويات غلوكوز الدم في حالة الصيام وتحسين احتمال الجلوكوز وخفض مستويات الأنسولين وخفض المستويات الكلية للكولسترول وثلاثي الجلسريدات، بينما يرفع مستويات الليبوبروتين عالي الكثافة أو ما يسمى الكولسترول الجيد.
***الأمراض التي يعالجها البصل :
-السعال الديكي: يطبخ البصل في ماء مغلي مذاب فيه سكر نباتي او عسل، وتؤخذ منه ملعقة بعد كل وجبة (بعد تعبئته في قارورة) ، و بالنسبة للأطفال ملعقة صغيرة ثلاث مرات في اليوم.
_ الربو: يشرب فنجان صباحاً ومساء من مزيج العسل وعصير البصل، ويستمر على ذلك لمدة شهر فإنه مفيد للغاية.
– التهابات الرئة: توضع لبخة بصل مسخن فوق الصدر والظهر مع لفها بقماش قبل النوم يومياً.
– البروستات: ينقع البصل بعد تقطيعه في خل التفاح لمدة ثلاثة أيام ثم يشرب منه فنجان على الريق يومياً لمدة عشرة أيام.
-عسر التبول: يقطع البصل في حلقات ويسخن وتوضع منه لبخة فوق الجنب الأيمن والأيسر على الكليتين وفوق المثانة (أسفل الصرة) مع شرب عصير البصل والليمون والعسل في ماء ساخن مرة أو مرتين.
– القوة التناسلية: مزج كوب عسل ونصف كوب بصل ويغلى معاً حتى يتبخر البصل، وتؤخذ من ذلك ملعقة بعد كل وجبة، كما أن أكل البصل المشوي بالفستق وطلع النخيل والعسل مفيد جدا.
-الأمراض النفسية: يسلق البصل بقشره (ذلك لازم وضروري) ويؤكل بعد ذلك فإنه مفيد للمرضى النفسانيين، أو يؤخذ عصير البصل مع عصير الخس، ويضرب ذلك في الخلاط ويشرب مثلجاً.
– السرطان: يؤخذ قشر البصل بعد تجفيفه جيداً في الشمس ثم يطحن مع قدره وزناً من لحاء البلوط، ويعجنا معا بالعسل، وتؤخذ ملعقة منه بعد تدويبها في عصير جزر، يومياً لمدة شهر متواصل، مع يستنشاق بخار البصل قبل النوم لنفس المدة.
– الروماتيزم: يدلك مكان الألم ببخار البصل مع زيت الزيتون قبل النوم، وذلك بتقطيع بصلة كبيرة في إناء به ماء ويغلى ويبخربه المكان المصاب، مع التدليك بعد ذلك بزيت الزيتون، وفي الصباح تؤخذ ملعقة صغيرة صعتر (زعتر) مجفف معجون في فنجان عسل ولمدة أسبوع.
– الكدمات و الرضوض: يمزج عصير بصل مع قدره من زيت الكافور، ويدلك به مكان الإصابة صباحاً ومساء، مع عدم التحريك وإجهاد العضو المصاب.
– الكسور و التخفيف من آلامها: تحضر شوربة بصل بنخاع العظام ( من الأحسن عظام الإبل)، وتشرب كالمرق في الغداء يومياً، وبعد فك الجبيرة يكثر من أكل البصل، فإنه سيقوي الأعصاب ويساعد على سرعة التئام الكسر.
– القروح السرطانية: يؤخذ عصير بصل قدر فنجان ويؤخذ القراص (أنجره- قريص- الحريكة)، ويعصر من هذه الأوراق قدر ملعقة وتضاف على عصير البصل وتعجن فيها كمية من الحنة بحيث يصنع على هيئة مرهم تدهن به القروح السرطانية كل يوم مع الإكثار من شرب مزيج القراص والبصل قدر ملعقة صغيرة من كل منهما، ويعقب ذلك شرب كوب حليب محلى بالعسل النحل.
– الدمامل والجمرات: يفرم البصل ويسخن في زيت زيتون دون أن يصفر ويوضع كالمراهم ويضمد عليه مع التنظيف يومياً حتى إذا ما تم إخراج الصديد منها استعمل دهن الحبة السوداء لالتئامها نهائياً.
– الثأليل (التولال أو التالول): تؤخذ شريحة بصل وتشبع في الخل المركز، ثم توضع اللصقة على الثأليل وتترك يوماً أو يومين ثم تنزع و يتكرر ذلك حتى الزوال.
– القروح المتعفنة: يفرم البصل ويعجن في زيت زيتون أو عسل ويدهن به الجرح كل يوم، فإنه يدمله ويقفله. توضع لبخة بصل مبشور مع قدرها من السنقيون (سمفوطن) بعد فرمها، ويضمد عليها معاً بعد خلطهما من المساء إلى الصباح يومياً لمدة أسبوع.
– تورم الأصابع في الشتاء: توضع لبخة البصل المسخن على اليد أو القدم المصابة مساء قبل النوم حتى الصباح، ثم تنزع، وتغسل اليد ثم تدهن بزيت زيتون مع التدليك.
– الصداع: يغلى مبشور البصل مع قرنفل مطحون ومعجون في زيت زيتون، يترك حتى يبرد ثم يصفى ويؤخذ الزيت ويدلك به مكان الصداع، مع شرب ملعقة منه قبل النوم، حتى وإن ضاع الصداع لكيلا يعود.
– حب الشباب: تؤخذ بصلة وتسلق ثم تفرم وتعجن في دقيق قمح بلدي وتضرب فيهما بيضة مع ملعقة زيت سمسم ويدهن بها صباحاً ومساء للوجه مع الإكثار من أكل البصل لتنقية الدم و تنظيف المعدة.
– الأكزيما: يؤخذ عصير بصل ومثله من الصعتر ) الزعتر) البرى ويصنع على هيئة كريم ويدهن به بعد مسح الأكزيما بمحلول خل مخفف جداً وتكرر يومياً مع الحمية من مثيرات الحساسية والإكثار من أكل الفواكه والخضروات الطازجة وخميرة الخبز والعسل النحل.
– سرطان الجلد: يؤخذ عصير بصل وطحين حلبة وكركوم أصفر قدر ربع ملعقة صغيرة ويصنع من ذلك مرهم ويدهن به يومياً، وبعد أن يغسل مساء يدهن بزيت الزيتون، ويستمر المريض على ذلك لمدة أسبوع.
– أمراض الكلى والحصى: تؤخذ بصلة بقشورها و تحشى في طحين نوى البلح بعد تحميصه كالبن وتنضج بذلك، ثم تؤكل بصلة واحدة مرة كل يوم لمدة أسبوع فإنه يقضي على الالتهابات الكلوية و يطرد الحصى والأملاح.
– الكحة( السعال) للكبار والصغار: تؤخذ بصلة وتفرم وتلقى في كوب عسل لمدة ثلاث ساعات ثم يصفى العسل، وتؤخذ من ه ملعقة بعد كل وجبة.
– تنقية الدم وتنظيف الجسم من الأملاح: التعود على أكل البصل مع الجبن وزيت الزيتون، فهذا منظف أكيد ومبيد لكل ضار وغريب فى جسمك البشري الضعيف.
– البول الكسري: تؤكل بصلة يومياً، فإنها تخفف الكسر. ويا حبذا لو أكل بعدها جذر كرنب، فإنه يقضي على السكر البولي تماماً.
– التهاب اللوزتين: توضع لبخة بصل مسخن حول العنق وفوق الحنجرة مع الغرغرة بعصير البصل والعسل ثلاث مرات يومياً.
– أمراض الأذن: توضع لبخة بصل مفروم مسخن خلف صيوان الأذن ويقطر من عصير البصل وزيت الزيتون في الأذن صباحاً ومساء مع التنظيف في كل مرة.
– الطحال: يشوى البصل بقشره بعد حشوه بالحبة السوداء والشمر، ثم تؤكل البصلة مع زيت الزيتون وقليل من الجبن أو الطحال المشوى، فإنه مفيد للطحال جداً، ويمكن تناول ذلك كل يومين أو ثلاثة.
– تساقط الشعر: يؤخذ عصير البصل وتدلك به فروة الرأس قبل النوم مع غسل فروة الرأس صباحاً بماء دافئ ويتكرر ذلك حتى يتوقف سقوط الشعر.
– القمل وبيضه: يؤخذ بقدونس ويعصر قدر ملعقة مثلها من عصير البصل ويمزج ذلك معاً في زيت سمسم، ويدهن به الرأس كل يوم مع التعرض للشمس.
– الشقيقة: يؤخذ كوب عصير بصل ويوضع فيه عشبة الخنشار [السرخس الذكر]بلا غسل حتى تتشبع ثم توضع في جورب ثم توضع بعد التصفية على الشقيقة لمدة خمس دقائق ثم تحفظ في الثلاجة ويكرر ذلك حتى يزول المرض.
– أمراض العيون: يمزج قدرين متساويين من عصير بصل وعسل ويقطر من ذلك في العين.
– المياه البيضاء: يقطر صباحاً ومساء للعين من مزيج عصير البصل والعسل بمقادير متساوية.
– تخفيف الوزن: شرب يومياً ملعقة من عصير البصل، وممكن مزجها بعصير الفواكه.
– الزكام: توضع لبخة من البصل المسخن فوق العنق ناحية نهاية الشعر مع استنشاق بخار البصل، بعد غلي بصلة مقطعة في ماء على نار هادئة.
– الأنفلونزا: تؤكل بصلة كبيرة مساء قبل النوم، وتؤكل بعدها ليمونة بقشرها، ويمكن الاستعانة بوجبة من الجبن كذلك.
– انخفاض ضغط الدم: يؤخذ عصير بصل قدر ملعقة وجنستا الصباغين ويصنع منها مستحلب، وذلك بإضافة ملعقة من كل منهما على كوب ماء ساخن ويشرب كالشاي مساء قبل النوم.
– الذبحة الصدرية: يدلك الصدر بزيت البصل ويشرب المريض مستحلب على الريق يومياً، ويصنع المستحلب كالشا، بوضع ملعقة منه في براد ماء ساخن وتغطى لمدة خمس دقائق ثم تصفى وتشرب.
– سوء الهضم: تسلق بصلة بقشرها ثم يلقى القشر عنها وتهرس في عسل نحل وتؤكل في ساندوتش وتكرر مرة أو مرتين، وسرعان ما ينتهي سوء الهضم تماماً و كذلك أكل البصل بالتمر والشمر والحبة السوداء والصعتر والجبن فإنه مفيد لسوء الهضم.
– طرد الغازات : يشرب عصير البصل ممزوجاً بالحلبة المغلية المحلاة بعسل أو سكر نباتي ويشرب مرة واحدة في اليوم، أما البصل المخلل فهو مجرب لطرد الغازات.
– الإمساك: تبشر بصلة في لبن ويشرب فإنه يفك الإمساك بلا إسهال وتضبط حركة المعدة من أول مرة، ويمكن تكرار ذلك.
– المغص الكلوي: تشرب ملعقة بصل وملعقة خل ممزوجتين. وكذلك وضع لبخة من مبشور البصل مع زيت النعناع أو القرنفل على مكان المغ.
– الإسهال: يخلط بن مع مبشور البصل بالإضافة إلى ملعقة عسل، ويؤكل قدر فنجان وتكون المقادير متساوية فإن ذلك يوقف الإسهال ويقضي على مسبباته .
– طرد الديدان: يحقن المصاب بحقنة شرجية من البصل المغلي بعد التصفية فإنه يقتل الديدان ويطردها.
و للبصل فوائد لا تعد و لا تحصى و منها:
– القوة والنشاط: يشرب عصير البصل المخلوط بعصير الطماطم وعليه قليل من الملح، فإنه يقوي الجسم ويجدد النشاط في أي وقت ويسلق البصل كذلك مع لحم الضأن يفرم معاً في الخلاط مع كوب قمح مستنبت، ويشرب كالمرق بعد الغداء بساعتين فإنه يمنحك قوة في العضلات وقوة في الحركة.. وتطحن بذور الفجل ويعجن في عصير بصل وصعتر ناعم ثم يؤكل مع الجبن بزيت الزيتون فإنه مقوي جداً، و يشوى البصل بقشره ثم ينزع القشر ويعجن في عسل وسمن بلدي ويوضع في خبز قمح بلدي(كسندوتش) ويؤكل في الإفطار ويتبعه نصف لتر من حليب فإنه مفيد للغاية في النشاط و الحيوية.
