كل سبت// صيدليتك في بيتك (حلقة اليوم: الزنجبيل)

عبداللطيف توفيق//مكتب سطات

الزنجبيل نبات من الفصيلة الزنجبيلية، من نباتات المناطق الحارة. له جدور النامية تحت التربة، والتي تحتوي على زيت طيار، و لها رائحة نفاذة وطعم لاذع ولونها إما سنجابي أو أبيض مصفر، ينمو بكثرة في الهند الشرقية و الفليبين و الصين و سريلانكا و المكسيك.

⬅️المكونات الكيميائية للزنجبيل:
تحتوي جذامير الزنجبيل على زيت طيار بنسبة ما بين 2.5إلى3% ومركبات هذا الزيت الرئيسية هي: Zingiberene.Curcumene.bet a-bisabolene.Neral.geranial .D-Camphor.beta phellandrine.Linallol.Alp h-Franesenr.Zingeberol، كما يحتوي الزنجبيل على مجموعة أخرى تعرف باسم Aryl alkanes وأهم مركبات هذه المجموعة Gingerols و التي تحتوي على مركب gingenol وهو المركب الذي يعزى إليه الطعم الحار في الزنجبيل، بالإضافة إلى مجموعة ال Shogaols التي من أهم مركباتها Shogaol وهي أيضاً مادة حارة كما تحتوي الجذور على Gingerdiols وكذلك Diarythepfanoias كما يحتوي على كمية كبيرة من النشا.

⬅️ استعمالات الزنحبير:
– يستعمل منقوعه قبل الأكل كمهدئ للمعدة وعلاج النقرس، كما أنه هاضم وطارد للغازات.
– مفيد لتوسيع الأوعية الدموية، وزيادة العرق والشعور بالدفء وتلطيف الحرارة، وتقوية الطاقة الجنسية.
– يضاف من 5 إلى 10 نقاط من زيت الزنجبيل إلى 25 مل زيت لوز لمعالجة الروماتيزم.
– تضاف نقطة أو نقطتان من الزيت على قطعة سكر أو مزيج نصف ملعقة صغيرة من العسل، وتستعمل لانتفاخ البطن ومغص الحيض والغثيان كما أن شاي الزنجبيل يخفف نوبات الصداع.
– يفتح السدد ويطرد البلغم والمواد العفنة، والمواد المخمدة (أي المفترة المضعفة)،
– يطرد الغازات،
– يقوى الأعصاب و الجهاز المناعي بالجسم لتنشيطه الغدد، وتقويته للهرمونات والدم، وهو عموما منشط لوظائف الأعضاء مسخن مطهر مقوى.
– مفيذ للدوخة ودوران البحر والقيء بشكل عام.
– مضاد للبكتيريا والفطريات و القرحة.
– مخفف للآلام،
– يخفض معدل نسبة الكوليسترول في الدم.
– مفيد في تقوية الذاكرة و الحفظ و التركيز، (يؤخذ من الزنجبيل المطحون قدر 55 جرام، ومن اللبان الدكر (الكندر) 50 جرام، ومن الحبة السوداء50 جرام تخلط معا وتعجن في كيلو عسل نحل وتؤخذ منه ملعقة صغيرة على الريق يوميا مع صنوبر وزبيب).
– يستخدم في علاج الصداع والشقيقة ( يعجن الزنجبيل المطحون قدر ملعقة صغيرة في فنجان زيت زيتون وي ذلك منه مكان الألم مع شرب مغلي الزنجبيل مع النعناع، وحبة البركة من كل ملعقة صغيرة كالشاي).
– مفيد لتقوية النظر ( يشرب عصيرجزر عليه ربع ملعقة صغيرة من زنجبيل مطحون غسل العينين بمغلي الشمر صباحا).
– يستعمل في علاج بحة الصوت وصعوبة التكلم ( تدهن الحنجرة بمعجون الزنجبيل والنعناع وزيت الزيتون بنسبة مع شرب مغلي الينسون محلى بسكر نبات أو مص سكر نبات).
– يستخدم في تطهير الحنجرة والقصبة الهوائية ( نفس الطريقة السابقة مع مضغ البقدونس وشرب نقيع اللبان الدكر والعسل).

مفيد للتوتر العصبي ( ينقع زهر الخزامى قدر ملعقة صغيرة في نصف كوب ماء مات المساء للصباح، ثم يصفى ويحلى بعسل نحل ويضاف إليه ربع ملعقة منا زنجبيل مطحون ويشرب عند اللزوم).

– يستعمل لإزالة الأرق والقلق (شرب كوب حليب ساخن عليه ربع ملعقة صغيرة من زنجبيل مطحون مع دهن الجسم بزيت زيتون).
– مفيد في تقوية الفحولة والجسم و إزالة الوهن والخمول،
– مفيد لبياض العين و السبل ( يعجن زنجبيل مطحون قدر ربع ملعقة صغيرة في عسل نحل قدر ملعقة صغيرة.، ويعبأ في قطارة عيون وقبل النوم يقطر من ذلك للعينين) .
– مفيد في علاج الكحة وطرد البلغم (يؤخذ من زنجبيل مطحون قدر 50 جرام، ومن اللبان الدكر المطحون 50 جرام، ويعجنان في عسل قصب قدر 500 جرام، وتؤخذ ملعقة صغيرة بعد كل أكل).
– يستخدم لتطهير المعدة وتقويتها (يؤخذ من زنجبيل مطحون 25 جرام، ومن كروية مطحونة 25 جرام،ومن الزعتر المطحون 25 جرام، ومن النعناع المطحون 25 جرام، وفى كيلو عسل نحل تعجن وتؤخذ ملعقة صغيرة من ذلك قبل الأكل).
– يستعمل في علاج القولون العصبي (يمزج زنجبيل مطحون قدر 50 جرام مع كمون مطحون 50 جرام على نصف كوب ماء عليه ملعقة صغيرة من الخل ويشرب ذلك عند الشعور بالألم).
-ملين و مفيد لعلاج الإمساك (على كوب حليب بارد يضاف ربع ملعقة صغيرة منه ويشرب عند الشعور بالإمساك).
– مفيد لتدفئة الجسم ومقاومة أمراض الشتاء ( يشرب الزنجبيل على الحليب أو يشرب مع القرفة مع قليل السمسم محلى بسكر أو عسل).
– يستخدم لعلاج الزكام ( يشرب الزنجبيل بعد غليه وتحليته بسكر مع تقطير زيت حبة البركة في الأنف والحلق مع استنشاق عصير الليمون).
_ مفيد لتفتيح سدد الكلى والكبد (يصنع هذا المركب من زنجبيل مطحون قدر 25 جرام ورق الغار (اللاور) 35 جرام ويطحن، ومن حبة البركة 50جرام وتطحن، وفي كيلو عسل نحل يطبخ ذلك وتؤخذ من ذلك ملعقة صغيرة بعد كل أكل).
– مفيد لمنع العطش (يؤكل الزنجبيل مطبوخا مع السمك كبهار له مع الكمون ويشرب كشراب الورد مثلجا وذلك بنقع قليل من الزنجبيل في ماء ويحلى بسكر).
– مفيد لضعف الكبد وكسله (يمزج الزنجبيل مطحون في عسل قصب مع طحينة ويؤكل على الفطار والعشاء يوميا مع وضع لبخة على الجنب الأيمن من مخروط النعناع الأخضر من المساء للصباح).
– مفيد لتقوية القلب وتنشيط الدورة الدموية وإذابة الكوليسترول (تؤخذ من الزنجبيل المطحون 25 جرام، ومن حب الرشاد 25 ص ومن الينسون 25 جرام، ومن حبة البركة 25 جرام يطحن الجميع ويعجن في عسل نحل قدر نصف كيلو وتؤخذ ملعقة بعد كل أكل).
– يستعمل لتقوية العضلات والأعصاب (يصنع مركب من الأعشاب الآتية وهي مطحونة: زنجبيل- دارا صيني- رواند- شمر- بهمن- نعناع- بذر كرفس من كل 10 جرام، يعجن كل ذلك مجموعا في عسل منزوع الرغوة قدر كيلو وتطبخ حتى تصبح كالمربى، وتعبأ في برطمان زجاج وتؤخذ ملعقة صغيرة بعد كل أكل).
– يستخدم في علاج التوتر العصبي ( يؤخذ طشت مملوء بالماء الفاتر تلقى فيه ملعقة صغيرة من زنجبيل مطحون مع فنجان ماء الزهر أو ماء ورد وتقلب ذلك جيدا، ثم رجليك حتى ثلث الساق وتستلق على ظهرك وأنت مسترخي الجسم واشغل لسانك بذكر الله وسترى عجبا من الهدوء والراحة التامة).
– يستخدم اعلاج الإنفلونزا (يشرب كوب حليب عليه نصف ملعقة زنجبيل مطحون محلى بعسل نحل صباحا ومساء مع تقطير زيت حبة البركة (كسعوط) في الأنف).
– مفيد لنزلات البرد (يشرب عصير برتقال عليه ربع ملعقة من زنجبيل مطحون مع تدليك الصدر والظهر قبل النوم بزيت حبة البركة).
– يستعمل في علاج الروماتيزم( دهنا وشرابا معجون الزنجبيل بعسل النحل وذلك قبل النوم مع شرب مغلي الشمر كالشاي).
– مفيد لتوسيع الأوعية الدموية (تصنع مربى الزنجبيل مع بذر الخردل من كل 25 جرام مطحونا في نصف كيلو عسل نحل وتؤخذ ملعقة صغيرة بعد العشاء يوميا مع دهن الجسم بزيت زيتون).
– يستخدم لإزالة المغص الناتج عن الإسهال(تؤخذ نصف ملعقة صغيرة من زنجبيل مطحون وتمزج في كوب مغلي حبة البركة، ثم تصفى وتحلى وتشرب).
– يستعمل لفتح شهية الطعام (قبل الطعام بربع ساعة امزج نصف ملعقة صغيرة من زنجبيل مطحون في كوب ماء واشرب منه ما تيسر قدر نفسك بدون سكر).
– مفيد لعلاج عسر الهضم ( تصنع مربى زنجبيل بالنعناع وذلك بطبخ نصف كيلو عسل ونزع رغوته، ثم إضافة 50 جرام زنجبيل و 25 جرام نعناع مطحون، وتؤخذ ملعقة صغيرة بعد كل أكل).
– مفيد لإزالة السموم (تمضغ ليمونة بنزهير وتبلع بقشرها ويشرب بعدها زنجبيل مضروب في عسل نحل في ماء مثلج قدر كوب وذلك صباحا ومساء مع بلع فص ثوم مقطع قبل النوم بكوب حليب).