أهمية الزنك في جسم الإنسان

سماح عقيق / مكتب مراكش

يعتبر الزنك من العناصر الحيوية الدقيقة الأساسية والهامة جداً لصحة الجسم، حيث أنه يدخل في العديد من الوظائف الحيوية، ويساعد الزنك في عمل أكثر من 300 إنزيم، كما أن له فوائد عديدة للجسم.
ويحتاج الجسم لكميات ضئيلة جداً من معدن الزنك، ويتواجد الزنك في كل خلايا الجسم، ولكن الكميات الكبيرة منه تتركز في العظام، والكبد، والبنكرياس، والكلى، والعضلات، والعينين.

يعد الزنك مهماً للتمتع بصحة جيدة، إذا أن من فوائد الزنك للجسم:
1 يدخل في التركيب الكيميائي لأكثر من 300 نوع مختلف من الإنزيمات الضرورية التي تتحكم بالعمليات الأيضية المختلفة.

2 يحافظ على الجهاز المناعي.

3 يساعد في نمو الخلايا والأنسجة
التالفة ويعمل على ترميمها.

4 يلعب الزنك دور أساسي في تكوين العظام وصحتها ويمكن أن يساعد في الوقاية من هشاشة العظام.

5 يعد ضرورياً للصحة الجنسية للذكور، ويمكن أن تشمل أسباب ذلك عمل الزنك كمضاد للأكسدة ومساهمته في الحفاظ على مستويات الهرمونات الطبيعية.

6 تعزيز الذاكرة والوظائف الإدراكية.

7 الحفاظ على صحة الأعصاب وتخفيف الأعراض العصبية، بما فيها الوخز، والتنميل، والاعتلال العصبي المحيطي.

8 الحفاظ على صحة العيون، فمن فوائد الزنك المحتملة مساهمته في تأخير حدوث التنكس البقعي وفقدان البصر المرتبط بالعمر.

ما هو الاحتياج اليومي من الزنك؟
تختلف احتياجات الجسم اليومية من عنصر الزنك من شخص لآخر، وهي كما يلي:

الرضع 0 – 6 أشهر: 2 ملغ.
الرضع 7 – 12 شهر: 3 ملغ.
الأطفال 1 – 3 سنوات: 3 ملغ.
الأطفال 4 – 8 سنوات: 5 ملغ.
الأطفال 9 – 13 سنة: 8 ملغ.
المراهقين الذكور (14- 18 سنة): 11 ملغ.
المراهقات الإناث (14- 18 سنة): 9 ملغ.
الرجال البالغين: 11 ملغ.
النساء البالغات: 8 ملغ.
المرأة الحامل: 12 ملغ في حال كانت أصغر من 18 سنة، و 11 ملغ في حال كانت أكبر من 18 سنة.
المرأة المرضعة: 13 ملغ في حال كانت أصغر من 18 سنة، و 12 ملغ في حال كانت أكبر من 18 سنة. [3،4] كيف يحصل الجسم على الاحتياج اليومي من الزنك؟
يحصل الجسم على كفايته من الاحتياج اليومي من الزنك بشكل أساسي من الغذاء، حيث أن الجسم لا يستطيع إنتاج أو تخزين عنصر الزنك، لذا يجب توفيره بصورة دائمة من الطعام يومياً.

وفي حال لم يتمكن الفرد من توفير احتياجاته اليومية من عنصر الزنك من خلال الغذاء، عندها يجب عليه تجربة إحدى المكملات الغذائية التي تحتوي عليه منعاً لحدوث نقص في مستويات الزنك في جسمه.

ما هي مصادر الزنك الطبيعية؟
يتوفر فيتامين الزنك بشكل طبيعي في المصادر التالية:

اللحوم، وخاصة اللحوم الحمراء، وتشمل لحم البقر ولحم الضأن، والتي تعتبر مصدراً ممتازاً للزنك،حيث إن تناول 100 غرام من اللحم يومياً يمنح الجسم 4.8 ملغ من الزنك، أي ما يقارب الـ 44% من الاحتياج اليومي من الزنك.
الأطعمة البحرية، مثل المحار والقريدس والجمبري، وبلح البحر، والتي تعتبر مصادر قليلة السعرات وغنية بالزنك
البقوليات، والتي تعد من أفضل المصادر النباتية الغنية بالزنك، ومنها العدس، والحمص، والفاصولياء.
البذور، مثل بذور الكتان، والقنب، والقرع، والسمسم.
المكسرات، مثل الكاجو، والصنوبر، واللوز
البيض، حيث أن تناول بيضة واحدة يومياً يغطي 5% من حاجة الجسم إلى الزنك.
الحبوب الكاملة، مثل الأرز، والشوفان، والقمح.
الألبان والأجبان، ومنها جبنة التشيدر.
الشوكولاته السوداء، إذ أن 100 غرام منها تحتوي على 30% من الاحتياج اليومي من الزنك.
الفواكه والخضراوات، ولكنها تعتبر مصدراً ضعيفاً للزنك، لكن هناك بعض الأنواع تحتوي على مخزون أكبر من غيرها، والتي يمكن أن تفيد الأشخاص الذين لا يتناولون اللحوم، مثل البطاطا، والبطاطا الحلوة، والكرنب والفطر