بــدء موســـم جنـــي الجـــوز { الݣرݣــاع } فـي تـفـــنــــوت

مدير مكتب بالدار البيضاء / أفونير المصطفى

تعتبر تفنوت في المغرب واحدة من أهم المناطق التي تزرع فيها أشجار الجوز أو المعروفة محليا بـ “الݣرݣاع”. يعتبر جني الجوز فصلًا مهمًا في منطقة تفنوت، ونواحيها حيث يبدأ موسم جني الجوز في فصل الخريف. تعتبر أشجار الجوز في تفنوت من الأشجار المثمرة، حيث تتميز بجودة المحصول وحجم الثمار الكبيرة.

تعتبر طريقة جني الجوز في تفنوت تقليدية ومحافظة، حيث يتم جني الجوز يدويًا من قبل الفلاحين. يتم تجميع الجوز في سلال خشبية أو أكياس كبيرة، ثم يتم وضعه في مكان جيد التهوية للتجفيف وتطهيره من الغبار والأوساخ.

تعتبر منتجات الجوز من تفنوت مشهورة على المستوى المحلي والإقليمي، حيث يتم استخدامها في العديد من الوصفات المحلية وتحظى بشعبية كبيرة. وتعتبر الحبوب المحمصة من الجوز من المنتجات الرئيسية التي يتم تصنيعها وتسويقها من تفنوت.

بدء موسم جني الجوز بتفنوت يشكل فرصة للفلاحين والعمال والمصنعين في تلك المنطقة لزيادة الدخل وتعزيز الاقتصاد المحلي. كما أن موسم جني الجوز يعد فرصة للسياح لزيارة المنطقة واستكشاف ثقافتها وتذوق منتجات الجوز اللذيذة.