حملات المراقبة بمراكش تكشف استهتار بعض التجار واصحاب المخابز بصحة المستهلك
المصطفى الوداي /مراكش
رفعت لجنة مراقبة الأسعار وجودة المواد الغذائية المكونة من السلطات المحلية ووزارة الصحة والحماية الإجتماعية والمكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية ، من وثيرة حملاتها التفتيشية على محلات بيع المواد الغذائية والمخابز ومحلات صناعة الحلويات، خلال شهر رمضان الفضيل الذي يعرف ارتفاعا في الإقبال على هذه المنتجات ،
وقد كشفت هذه الحملات عن اختلالات خطيرة تتعلق بظروف الإنتاج والتخزين داخل عدد من المحلات، حيث وقفت لجنة المراقبة على أوضاع وصفت بالمزرية داخل بعض المخابز التي لاتعير أدنى إهتمام لمعايير السلامة الصحية الشيئ الذي يشكل تهديدا مباشرا لصحة المستهلك ،
وفي هذا السياق فبعد معاينة سابقة للجنة خلال تدخلاتها للحالة السيئة لتهيئة الخبز والحلويات داخل مخبزة معروفة بحي الداوديات، وكما تفاجئت كذلك خلال مداهماتها مخزن بحي بوسكري بالمدينة العتيقة بمراكش بوجود مواد غذائية فاسدة ومنتهية الصلاحية، كانت مخزنة في ظروف غير صحية وسط انتشار كثيف للصراصير والقوارض ومختلف الحشرات،
وأظهرت المعاينة أن مواد غذائية واسعة الإستهلاك في شهررمضان ،من قبيل الدقيق، والحمص، والعدس …. وغيرها . كانت مخزنة في ظروف لا تستجيب لأبسط شروط السلامة الصحية، داخل فضاء يفتقر لأدنى مقومات النظافة والحفظ السليم للمواد الغذائية ،
كما اسفرت حملة مراقبة أخرى ،نقذت يوم الجمعة 23 رمضان 1447 ه الموافق ل 13 مارس الجاري بمنطقة الجبيلات التابعة لمقاطعة سيدي يوسف بن علي عن ضبط مخبزة تقوم بإنتاج الخبز والحلويات في ظروف وصفت بالغير صحية، حيث تبين اعتمادها على مواد أولية فاسدة وآلات متهالكة و مصدأة، فضلا عن العمل داخل فضاء يطغى عليه الإهمال وانعدام شروط النظافة،
وعلى اثر هذه المعاينات، قامت لجنة المراقبة بحجز كميات من المواد الأولية الفاسدة وغير الصالحة للإستهلاك ، والتي من شأنها تعريض صحة المواطنين للخطر، كما جرى تحرير محضر بالمخالفات المسجلة قصد رفعه الى الجهات المختصة، لاتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة في حق المخالفين،
وتطرح هذه المخالفات المتكررة، التي لا تعير أي اهتمام لصحة المستهلك، أكثر من علامة استفهام حول دور بعض الجمعيات المهنية في تأطير المهنيين وتحسيسهم بضرورة احترام معايير الجودة والسلامة الصحية والمساهمة في مواكبة جهود المراقبة التي يجب أن تكون مستمرة وليست ظرفية أو مرتبطة بالمناسبات فقط.
