كل سبت// صيدليتك في بيتك (حلقة اليوم: القرفة)

عبداللطيف توفيق//مكتب سطات

القرفة شجرة معمرة، دائمة الخضرة، اوراقها قلبية الشكل داكنة عطرية، وازهارها كثيرة وصغيرة ذات لون أصفر، ثمرتها عنبية سمراء اللون.

تخرج من على الجذر و تقطع من الجذر، ثم تنزع قشورها و تكشط الأجزاء الداخلية والخارجية و تخفف اما المخلفات فيستخرج منها زيت القرفة.

و القرفة نوعان، انا النوع الأول فيعرف بالقرفة السيلانية والمعروفة علمياً باسم Cinnamomum Zeylanicum، أما النوع الثاني فيعرف علمياً باسم Cinnamomum cassia و هي المعروفة بالقرفة الصينية أو الدار صيني.

تنمو القرفة بالغابات المدارية، و خصوصا، سيريلانكا، الصين الفلبين و جبال الانديز الغربية.

الجزء المستخدم من أشجار القرفة هي قشور اللحاء والزيت الطيار. والقشور المعروفة بالقرفة سمراء اللون او مائلة قليلاً الى اللون البني الفاتح وهي سهلة الكسر حريفة الطعم، حلوة المذاق، رائحتها عطرية ونفاذة.

توضع القشور التي جمعت في مكان بعض الوقت، وبعد نزع خشبها الخارجي بطريقة خاصة، تجفف القشور مرة في الشمس ومرة في الظل، قبل ان تباع في الأسواق كنوع من المشروبات المفيدة خاصة في الشتاء.

⬅️ المحتويات الكيميائية للقرفة:
تحتوي ااقرفة على زيت طيار بنسبة 4% واهم مركبات هذا الزيت هو الدهيد القرفة المعروفة باسم Cinnamaldehyde و المركب يوجينول Eugenol و مركب سنمايل آسيت Cinnamylacetate و سنمايل الكحول methoyycinnamaldehyde, cinnamylalcohol وحمض القرفة Cinnamic acid، كما تحتوي على تربينات ثنائية وأهم مركبات هذه المجموعة هي Cinnzelanol وCinnzeylanin و تحتوي ايضاً على مجموعة اخرى تعرف باسم Oligomeric Proanthocyanidins، بالإضافة الى احتواء القرفة على مواد هلامية mucilage

فالزيوت الطيارة التي تستخرج من القشور تحتوي على مركب يعرف باسم سينمالدهيد وهو الذي ترجع إليه أكثر التأثيرات الدوائية، كما يعتبر مركب اليوجينول المركب الثاني في الزيت والذي يُعزى إليه التأثير المهدئ، وتوجد مركبات أخرى أقل أهمية من المركبين السابقين. كما تحتـوي القشور على مـواد عفصية ومواد هلامية ومواد سكرية ونشا.

⬅️بعض استعمالات القرفة:

– مكافحة الصلع وذلك بطحنها ثم مزجها بالملح والبصل و توضع على الرأس في مكان الشعر المتساقط.
– مفيدة في وقف نزيف الجروح الخفيفة.
– مفيدة و منظمة من الطراز الأول لعمليات الهضم فهي صديقة الجهاز الهضمي.
– مفيدة في الأيام الباردة، و ذلك بمزحها ببعض التوابل الأخرىوتصنع منها مناقيع ممتازة، حيث تدق القرفة ثم تغلى على نار خفيفة، ثم يضاف اليها السكر فتأخذ كما هي، أو تضاف إلى الكراويا، أو يضاف اليها قليل من الجوز المبشور أو جوز الهند مما يغني قدرة هذا المشروب المفيد، وينصح بتناول منقوعها عقب الاستحمام،
– يساعد مشروب القرفة الساخن المحلى بعسل النحل على مقاومة التقلصات المؤلمة بأنواعها المختلفة مثل تقلصات المعدة أو تقلصات العضلات أو آلام الطمث و الولادة،د.
– نافعة للنسيان وتقوية الذاكرة .
– طرد البلغم باستنشاق بخار الماء المغلي بالقرفة.

⬅️ بعض استعمالات زيت القرفه:
– مقوي و منشط للدورة الدموية و التنفس.
– مدر للافرازات.
– قابض للأوعية و محرك للأمعاء.
– معقم و مضاد للتعفن، و لهذا نرى القرفة تدخل في تركيب الكثير من الأدوية و المستحضرات الصيدلانية،
– يستعمل زيت القرفة دهاناً لعلاج الكلف والنمش والصداع والزكام وآلام الأذن.
– يستعمل زيت القرفة مع الخل دهاناً لعلاج البثور والقروح، حيث دخل مسحوق القرفة في صناعة مراهم ضد الحروق والقروح.

⬅️ بعض الإستعمالات الطبية للقرفة:

– يستخدم مغلي القرفة بمعدل ملعقة صغيرة من مسحوقها توضع على ملء كوب ماء مغلي ويحرك المزيج ثم يترك لمدة عشر دقائق ثم يشرب بمعدل كوبين إلى ثلاثة أكواب في اليوم وذلك لعلاج البرد والسعال وآلام الرحم وعسر البول والعادة الشهرية.
– يستخدم مزيج متساو من مسحوق القرفة والزنجبيل وذلك بأخذ ملعقة صغيرة من القرفة وأخرى من الزنجبيل واضافتها إلى ملء كوب ماء مغلي وتحريك المزيج جيداً ويترك 10 دقائق ثم يشرب بمعدل كوب إلى كوبين في اليوم لعلاج حالات التخمة والغثيان وانتفاخ البطن (تطبله) وطرد الغازات والمغص المعوي وضعف الشهية وتحسين سوء الهضم وضد برودة اليدين والقدمين.
– تستخدم القرفة السيلانية بمعدل ملعقة صغيرة من مسحوقها تضاف إلى ملء كوب ماء مغلي وتمزج جيداً ثم تترك لمدة 5 دقائق ويشرب قبل الوجبات الثلاث بعشر دقائق وذلك لتخفيض سكر الدم لدى مرضى السكر.
– يؤخذ من زيت القرفة ما بين نقطة إلى نقطتين تضاف إلى ملء كوب ماء عادي أو ملء كوب حليب وتمزج جيداً وتشرب بمعدل مرة واحدة في اليوم لتطهير الجهاز الهضمي والتنبيه وحالات حمى التوفئيد ورجفة المفاصل، وضد الخفقان والوسواس وضروب الجنوب ويقوي الكبد ويسكن البواسير ويضعفها. ويقال إن القرفة تحفظ للإنسان قوته طوال حياته.
– يستعمل مشروب مغلي القرفة بمعدل 2 إلى 3 أكواب يومياً لحالات البرد والسعال وآلام الرحم وعسر البول والعادة الشهرية.
– يستعمل مسحوق القرفة مع الزنجبيل والهيل كمشروب ساخن ممتاز لحالات التخمة وانتفاخات المعدة والمغص المعوي وضعف الشهية.
– يستعمل ما بين 8 إلى 2 جرام من مسحوق القرفة مغلياً مع السكر لتقوية المعدة.
– يستعمل منقوع القرفة بمعدل 2 إلى 8 جرامات مع 500 ملي ماء لتنشيط الدورة الدموية والأمعاء والإدرار ومكافحة البرد وفتح الشهية.
– يستعمل زيت القرفة بمعدل قطرة إلى قطرتين كمادة مطهرة.
– تستعمل صبغة القرفة بمعدل 4 إلى 8 جرامات لتقوية القلب وتنشيط الرياضيين والسباحين.
– يستخدم مسحوق القرفة ممزوجاً مع التين على هيئة ضمادات لعلاج لسع العقارب.
– تدخل القرفة في صناعة معاجين الأسنان والعلك.
– مفيدة لمرض النقرس أو التهاب المفاصل بتناول مقدار من العسل مع مقدارين من الماء الفاتر و أضف عليها ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة أصنع عجينه من هذه الخلطة و يدلك بها ببطئ الجزء المتألم من الجسد ، فقد لوحظ أن الألم يختفي في خلاص دقيقة أو دقيقتين، وأيضاً من الممكن لمرضى النقرس أن يأخذ يومياً صباحاً ومساءاً كوب من الماء الدافئ مع ملعقتين من العسل مع ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة ، فعند تناول ذلك بانتظام فإنه يشفي حتى مرض النقرس المزمن.
– مفيد لتساقط الشعر حيث تصنع عجينة من زيت الزيتون الحار مع ملعقة من العسل مع ملعقة من مسحوق القرفة قبل الإستحمام والإحتفاظ بذلك لمدة 15 دقيقة تقريباً ثم يغسل الشعر
– مفيذ لعلاج التهابات المثانة بأخذ ملعقتين من مسحوق القرفة وملعقة من العسل وضعها في كوب من الماء الفاتر وشربه حيث أنه سيقتل الجراثيم التي تؤدي إلى التهابات المثانة .
– مفيد في ألم الأسنان وذلك بصنع عجينة مقدار ملعقة واحدة من مسحوق القرفة مع خمس ملاعق من العسل و توضع على الجزء المتألم ، ثلاث مرات يومياً حتى يزول الألم.
– مفيد في خالةارتفاع نسبة الكوليسترول بأخذ ملعقتين من العسل مع ثلاث ملاعق من مسحوق القرفة مخلوطة في 16 أوقية من ماء الشاي ، فإنها ستخفض مستوى الكوليسترول في الدم بمعدل 10% خلال ساعتين فقط.
– مفيد في نزلات البرد بأخذ ملعقة واحدة من العسل مع ربع ملعقة من مسحوق القرفة يومياً لمدة ثلاث أيام فإنها ستعالج الكحة والبرد المزمن.
– مفيد للمعدة حيث أن العسل المأخوذ مع مسحوق القرفة يشفي ألام المعدة ويشفي القرحة المعدية ودنهائياً، أما بالنسبة لغازات المعدة وطبقاً للدراسات التي تمت من الهند واليابان فقد كشفت الدراسة أنة إذا أخذ العسل مع مسحوق القرفة فإن المعدة ستتخلص من الغازات التي بها .
– مفيد لأمراض القلب بوضع عجين العسل ومسحوق القرفة على الخبز بدلاً من الجيلي أو المربى و تناولها بإنتظام على الإفطار ، فإنها تقلل نسبة الكوليسترول في الشرايين وتنقذ المريض من الأزمة القلبية وأيضاً هؤلأ المرضى المصابين بالفعل بأزمة قلبية من قبل فإنهم عند تناول هذه الجرعة يومياً نجدها تحميهم كثيراً من أزمات قلبية أخرى. كما أن التناول المستمر للوصفة السابقة نجده ينعش التنفس ويزيد ضربات القلب.
– مفيد للجهاز المناعي، التناول اليومي للعسل مع مسحوق القرفة يقوي الجهاز المناعي ويحمي الجسم من البكتريا والأمراض الخطيرة، و يقوي كرات الدم البيضاء التي تحارب البكتريا والأمراض الخطيرة .
– مفيد في سوء أو عسر الهضم، إن مسحوق القرفة المرشوش في ملعقتين من العسل المأخوذ قبل الطعام يخفف من الحموضة ويهضم أثقل الوجبات.
– الدمامل : باستعمال خليط أو عجينه من 3 ملاعق من العسل مع ملعقة واحدة من مسحوق القرفة ثم توضع على الدمل قبل النوم وأغسلها في اليوم التالي بماء دافئ وإذا تم ذلك يومياً لمدة أسبوعين فإنه ستقضى على الدمامل نهائياً .
– مفيد في أمراض الجلد مثل القوباء أو السعقة وكل أمراض الجلد تشفى بوضع العسل ومسحوق القرفة في أجزاء متساوية على أجزاء الجلد المصابة .
– تخفيف الوزن (التخسيس) بتناول العسل مع مسحوق القرفة مغلية في كأس من الماء كل صباح يومياً بنصف ساعة قبل الإفطار و المعدة فارغة وفي الليل قبل النوم بانتظام. هذا الخليط يمنع أيضا الدهون من التركم في الجسم حتى ولو كان الشخص .
– مفيد في بعض السرطانات، فلقد أثبتت الأبحاث الحديثة في اليابان واستراليا أن المراحل المتقدمة من سرطان المعدة والعظم قد شفيت بنجاح، فينصح المرضى الذين يعانون من هذه الأنواع من السرطانات بيتناول يومياً ملعقة من العسل مع ملعقة من مسحوق القرفة لمدة ثلاثة شهور يومياً .

⬅️ أضرار القرفة:
لا يوجد للقرفة أضرار جانبية إذا أخذت بالجرعات المنصوص عليها ولا يوجد تداخلات مع أدوية أو أمراض أخرى. ولكن يجب عدم استخدامها من قبل المرأة الحامل نظراً لخواصها المقبضة لعضلة الرحم، كن يجب عدم استعمال زيت القرفة إلا تحت استشارة طبية حيث إنه يسبب دوخة وقيئاً، و قد يسبب تلفاً للكلى كما أن استعمال الزيت دهاناً للجلد قد يسبب بعض الإحمرار.