الثوم … نبات يتم استخدامه منذ قرون عديدة في الطهي والطب التقليدي

مكتب العطاوية

يعتبر الثوم جزءًا من فصيلة البصل ويتميز برائحة قوية ونكهة حادة.
إلى جانب استخدامه في الطهي، تعتبر فوائد الثوم للصحة واحدة من أهم الأسباب التي يشتهر بها.
فهو غني بالمركبات الكيميائية النشطة حيث يحتوي الثوم على مركبات كيميائية فعالة مثل الاليل سيستين، والسورجيلين والديلسولفيد، والتي تعتبر مسؤولة عن فوائده العديدة للصحة.
كما يحتوي الثوم على مضادات الأكسدة التي تساهم في مكافحة الجذور الحرة والتي قد تتسبب في الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان وتقوية جهاز المناعة حيث يحتوي الثوم على مركبات كيميائية تعزز جهاز المناعة وتساعده على القتال ضد الالتهابات والأمراض المعدية.
كما يساهم في تحسين صحة القلب فهناك العديد من الأبحاث التي تشير إلى أن تناول الثوم يمكن أن يقلل من خطر أمراض القلب والأوعية الدموية مثل ارتفاع ضغط الدم وارتفاع مستويات الكولسترول الضار.
كما يخفض ضغط الدم: تشير الأبحاث إلى أن الثوم يمكن أن يساعد في تخفيض ضغط الدم المرتفع وذلك بزيادة خروج البول وتوسع الأوعية الدموية.
ويقلل خطر السرطان: حيث اتبتت بعض الدراسات أن الثوم يمكن أن يقلل من خطر بعض أنواع السرطان مثل سرطان المعدة وسرطان القولون.
كما يدعم صحة الجهاز الهضمي: يمكن أن يعزز تناول الثوم صحة الجهاز الهضمي عن طريق تعزيز نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء وتحسين عملية الهضم.
بالإضافة الى تحسين صحة الجلد حيث يمكن استخدام الثوم لعلاج بعض مشاكل الجلد مثل حب الشباب والصدفية والنمش.
يعود ذلك إلى خصائصه المضادة للبكتيريا والمضادة للفطريات.

يجب ملاحظة أن استخدام الثوم كملحق غذائي أو كمكمل لا ينبغي أن يحل محل الاستشارة الطبية.
فقبل تناول أي مكمل غذائي أو استخدام الثوم لأغراض طبية، يجب على الأفراد استشارة أطبائهم المعالجين المؤهلين.