هيئة التحرير
يعد الكوليسترول وارتفاع ضغط الدم من عوامل الخطر القلبية الوعائية التي تؤثر على العديد من الفرنسيين. ووفقا لدراسة برازيلية جديدة، فإن تناول طعام معين غني بمضادات الأكسدة والمغنيسيوم، من شأنه أن يساعد في تقليلها. وفي فرنسا، يعاني 17 مليون شخص من ارتفاع ضغط الدم، كما يوضح التأمين الصحي، في حين أن 18.8% لديهم نسبة عالية من الكوليسترول في الدم. وللحد من المخاطر، يُنصح باتباع نظام غذائي صحي ومتوازن، وتجنب الأطعمة الدهنية جدًا أو الحلوة جدًا أو المالحة جدًا. وفي تحليل تلوي جديد نُشر في مجلة Nutrients، وجد الباحثون أن الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على 70% من الكاكاو على الأقل يمكن أن تساعد في تقليل ارتفاع ضغط الدم والكوليسترول، وبالتالي الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
فالكاكاو، غذاء له آثار مفيدة على الكولسترول وضغط الدم ولإجراء أبحاثهم، جمع العلماء معلومات من عدة قواعد بيانات. وقد شملت 31 دراسة، بإجمالي 1986 مشاركًا. من بينهم، استهلك 1110 شخصًا مستخلص الكاكاو أو الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على 70% (أو أكثر) من الكاكاو لمدة 4 أسابيع على الأقل، واستهلك 876 شخصًا دواءً وهميًا. ثم قام الباحثون بدراسة تأثير استهلاك الكاكاو لأكثر من أربعة أسابيع على المعايير التالية: الوزن، ومؤشر كتلة الجسم، ومحيط الخصر، ومستوى الكوليسترول، والهيموجلوبين السكري، وضغط الدم. وبعد تحليل النتائج، وجد العلماء أن استهلاك الكاكاو له آثار وقائية على علامات خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية مثل ضغط الدم والكوليسترول. في الواقع، بعد أربعة أسابيع من استهلاك الكاكاو، أظهرت النتائج انخفاضًا قدره 8.35 ملغم / ديسيلتر في الكوليسترول الإجمالي، و 9.47 ملغم / ديسيلتر في الكولسترول الضار، و 4.91 ملغم / ديسيلتر في سكر الدم أثناء الصيام، و 2.52 ملم زئبق في ضغط الدم الانقباضي و 1.58 ملم زئبقي ضغط الدم الانبساطي. وأوضح الباحثون أيضًا أن استهلاك الكاكاو لم يقلل بشكل منهجي من وزن الجسم أو مؤشر كتلة الجسم أو محيط الخصر. وقال العلماء: “نستنتج أن استهلاك الكاكاو كمكمل غذائي في كبسولات مستخلص الكاكاو أو منتجات الشوكولاتة الداكنة له تأثير وقائي على معظم علامات خطر استقلاب القلب التي تم تقييمها في هذا التحليل، بما في ذلك الكوليسترول الكلي، LDL-c، وسكر الدم الصائم.
